石锅拌饭是最近几年比较受欢迎的一种快餐，是上班族和学生党的最爱，不管是平时逛街的饭点还是上班上学的饭点，石锅拌饭是很多人的首选，这就奠定了石锅拌饭在快餐界的地位，越来越多的人想要投资石锅拌饭的快餐行业，开店做生意最重要的是味道，那么在南昌哪里可以学到好吃的石锅拌饭的做法呢？
 

石锅拌饭

石锅拌饭

主料： 米饭，肉末，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝
辅料： 香油、辣椒酱、盐、鸡蛋

做法：

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 　　
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 　　
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 　　
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 　　
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋。
6．加热后当香油兹兹作响时端下；此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

美味可口的石锅拌饭就做好啦，锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。

小贴士

1. 拌饭中的蔬菜可根据喜好随意搭配。
2. 如果没有石锅，可以用砂锅代替。
3.石锅用小火加热，锅底的米饭会形成微黄的锅巴，这也是石锅拌饭的一大特色。
 

以上就是育厨餐饮培训的师傅们对于好吃的石锅拌饭在南昌哪里可以学到的全部回答和讲解啦，希望能对你了解石锅拌饭的做法有所了解。所以你还有其他小吃快餐相关的疑问，欢迎在线咨询。