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餐饮培训
更新时间:2020-06-20 16:58
蛋糕裱花培训
蛋糕裱花培训
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337
  • 课程级别
    中级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
新乡美味香小吃培训学校
  • 美味香

  • 机构名称:新乡美味香小吃培训学校
  • 创立日期 : 2016-08-31
    课程数量 : 29
  • 培训地点 : 河南新乡
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
69
课程详情

  蛋糕裱花是一款甜点,味道香甜可口,外观吸睛,非常适合朋友聚会食用。所以学做蛋糕裱花不仅可以在收获味蕾上的享受,还有视觉上的享受。

  蛋糕裱花制作流程简述

  1.首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕)

  2.将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片,不熟练的童鞋可借助牙签,参考这里)PS:成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯,动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热,为演示过程的清晰,过程图中的鲜奶油为植脂奶油。

  3.裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。

  4. 取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。   

裱花蛋糕

  蛋糕裱花培训种类  

  A/海绵蛋糕B/草莓蛋糕C/香蕉蛋糕D/大理式蛋糕G/皇冠蛋糕E/白兰地蛋糕F/大鼓饼H/水果条I/牛油戟T/戚风蛋糕K/杏仁玉枕L/毛巾卷M/虎皮蛋糕(大、小)N/热亚娜蛋糕  

  蛋糕裱花培训项目介绍  

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。蛋糕裱花就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,好项目轻松创业。  

  蛋糕裱花培训课程  

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、灵魂;

  3、学习蛋糕裱花的各种辅料、配料的制作;

  4、学习蛋糕裱花饭的选材、处理方法;

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。  

蛋糕裱花

  蛋糕裱花学习方式  

  按照珍蛋糕裱花标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。  

  后续服务支持  

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

 裱花蛋糕培训

  蛋糕裱花介绍  

  蛋糕裱花是一款甜点,味道香甜可口,非常适合朋友聚会食用。任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢,浓浓的情感与强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体,他们通过巧妙的构思和精湛的技艺为人们打造出一款款精美的蛋糕。  

  蛋糕裱花的营养价值  

  蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

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美味香

新乡美味香小吃培训学校

课程数量: 29
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机构名称: 新乡美味香小吃培训学校
创立时间: 2016-08-31
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