饥饿营销，西饼店要如何把握饥饿营销呢，能否把饥饿营销这个新概念顺利实施呢?首先是要把握市场的节点，自身的烘焙产品建设和宣传推广要能站住脚，使之能够造成自己的烘焙食品很热销，有供不应求的现象。

　　当然那只是前提条件，除了这点，在进行饥饿营销的同时，我们还需要烘焙食品的产品自身过硬，有力的宣传和有效控制的市场节奏。这些都是烘焙营销中很重要的作用。

　　那么，我们要怎样才能做好这几点呢?把握饥饿营销的节点呢，接下来，鲁昂蛋糕培训学校就为大家总结分析：

　　一、自身烘焙食品的过硬

　　蛋糕面包本身要能够吸引消费者，这也是是否能够顺利实施饥饿营销的根本点。总的来说，需要我们控制烘焙食品的品质，和满足消费者的现有需求，激发消费者的潜在需求，从而获得消费者口碑。

　　二、有效的市场宣传

　　在推出一款烘焙食品之后，我们要大力进行产品的宣传，使消费者能够记住我们的烘焙产品，从而激起消费者的购买欲望，到推出产品的时候，使消费者产生一种迫不及待的得到的冲动，从而为每次更新新产品的上市做好准备。我们不能用以前那种单纯的刺激加鼓励的方式促销，要作用新的营销方式，实现烘焙食品的口碑营销，为饥饿营销做好前期准备。

　　三、制造供不应求的现象

　　烘焙屋的经营者要学会抓住市场热度和节奏，给市场营造出一种该产品在该市场供求十分紧张的局面，同时还要有意识的控制产品的投放节奏，这样做可以营造一种该产品很热销的假象，而且有了市场的炒作，能够形成一种特殊的氛围，能够吸引更多的消费者陷入无意识的购买陷阱，然后使产品的销售良性循环。

　　鲁昂温馨提醒，要实现饥饿营销就要遵循以上三点。但是我们也要紧跟市场的需求变化，要审时度势，才能把握饥饿营销的节点，让饥饿营销完美的展现。