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餐饮培训
卤菜培训学习南京哪里有?
来源:新食纪餐饮 时间:2020-01-02 14:15:56        浏览:746
  卤菜培训学习南京哪里有?卤菜以投资小,效益高,回报快,定点和流动经营都行,无风险。一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是较被看好的创业行业。把握创业机会

  卤菜培训学习南京哪里有?卤菜以投资小,效益高,回报快,定点和流动经营都行,无风险。一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是较被看好的创业行业。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。

卤菜培训学习南京哪里有?

  培训课程内容

  较好步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

  第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

  第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

  第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

  第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

  第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。

  第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识

  南京新食纪所教的卤菜产品种类丰富,有特色产品、红卤系列、白卤系列、麻辣系列、特色小吃等等,主打产品独创辣烤技术:透骨香辣鸭,特色蒸卤系列:飘香鸡,口味好,全国各地男女老少皆爱吃,四季热卖;原材料进价便宜,卤制出锅后成品卤菜价格翻倍, 卤菜经特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

卤菜培训学习南京哪里有?

  以上就是关于卤菜培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,欢迎来南京新食纪餐饮培训中心,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。

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南京新食纪餐饮培训中心

课程数量: 0
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机构名称: 合肥新食纪餐饮技术咨询有限公司
创立时间: 2011-08-18
培训地点: 江苏南京
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