南京学红油凉拌菜去哪好？红油凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦‌‌时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

　　培训品种

　　1，红油猪头肉2，猪耳朵3，口条4，毛肚5，口水鸡6，蒜泥白肉7，凉拌黄瓜8，腐竹9，海带10，木耳11，金针菇12，芹菜花生13，千张丝15，海蜇的制作

　　实践操作

　　1，原材料的选购与前期处理。

　　2，各种凉菜切配刀工的练习

　　3，部分食材前期卤制方法学习

　　4，秘制红油，香辣汁，麻辣汁，酸甜汁，豉香汁，蒜蓉汁等的调配练习

　　5，各种凉菜的味型学习与调味练习

培训优势

1.免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

2.我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3.多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4.现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

　　培训时间

　　上午学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

　　南京食尚香小吃培训中心在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。