徐州烤乳猪培训班！烤乳猪是广州著名特色菜，也是"满汉全席"中的主打菜肴，早在西周时已经被列"八珍"，称"炮豚"。烤乳猪有非常高的营养价值，徐州艾老爷餐饮培训推出的烤乳猪培训课程，期待您的到来~

　　课程制作

　　1.猪腔涂五香精盐，腌半小时，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥和25克白糖，拌匀，涂猪腔，腌20分钟。

　　2.烧叉从臂部插带腮部，上叉后，猪头向上斜放，冲洗油污，沸水淋遍猪皮，涂糖醋。

　　3.木炭放烤炉点燃，乳猪上炉，小火烤15分钟，猪皮呈大红时离火，烤好乳猪皮去片，放盘中，猪皮放猪身，涮熟花生油。

　　4.千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖盛碟，上桌即可。

　　课程安排

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批烤乳猪技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作烤乳猪制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　徐州艾老爷餐饮培训，是一家专业打造特色小吃的培训行业，餐饮技术培训小本创业好项目培训项目众多，技术过硬，品牌影响力超强，来学习技术的学员遍布全国各地，经过实地考察以后，毅然决然的选择了我们作为学习技术的第一步，那么第二步就放心交给我们吧。