泡椒凤爪属渝菜小吃类，是起源重庆的独特特色小吃，口感好，赋有非常好的价值，所以喜欢吃的人不少。南京新食纪餐饮培训中心整合市面上销售好的品牌提供学员更好的泡椒凤爪培训课程，让学员更好的参与其中。

　　课程制作：

　　1.准备鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜，米醋、食盐、泡野山椒等食材。

　　2.鸡爪放锅中，加少许食盐，煮熟，晾凉，放大盆中。

　　3.配菜洗净，芹菜切段，甜椒切滚刀块，洋葱切丝，莴笋切厚片，胡萝卜切条，姜切片，放煮熟鸡爪盆中。

　　4.倒泡野山椒，放米醋(或白醋)，倒事先晾凉的冷开水，放食盐，搅匀，放置泡5-6小时即可。

　　创业扶持：

　　1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

　　2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

　　3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

　　4、多年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。

　　培训优势：

　　教学方式：实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习

　　培训时间：不限时间、学会为止、正常一周左右学会

　　教学优势：签订合同、教全部技术和配方、包食宿、包食材、免费实习

　　特别强调：一人报名、两人学习，5年内免费学习新配方和新技术

　　南京新食纪餐饮培训中心，名师指导、技术精湛、师傅一对一教学，包教包会，以实料操作为主全天培训、随到随学，学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。