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徐州法式布蕾培训班!法式布蕾是道美食甜点。主要油淡奶油和牛奶组成,富含非常好的营养元素,法式布蕾作为对应当地的特殊甜品所在,赋予了更加浪漫的气息以及在口感上的层层递进,更多的创造了甜点在人们心目中的稳固地位,法式布蕾制作非常简单,只要你努力的学习那么就能够学到精华所在。
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批法式布蕾技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作法式布蕾制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作:
1.牛奶加糖,隔水融化,加淡奶油,搅拌均匀。
2.蛋黄用打蛋器划散,蛋液倒奶液中,搅匀,过筛,装烤杯。
3.165度,烤盤加热水,35分钟,表面撒红糖,烤箱高温上管烤五分即可。
徐州艾老爷餐饮培训,名师指导、技术精湛、师傅一对一教学,包教包会,以实料操作为主全天培训、随到随学,学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。
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