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无锡培训卤肉饭技术哪里靠谱?卤肉饭,是台湾地区常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,卤肉饭默契,其肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
课程制作:
一、将买来的五花肉洗净,切块,冷水入五花肉,大火煮,撇去浮沫,捞出,用清水洗净。
二、锅里热油,放葱白和姜片煸炒出香味,放五花肉煸炒至出油,炒至肉色变白,加生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖和胡椒粉,翻炒均匀。
三、加适量白开水,水没过五花肉,大火煮开后,倒砂锅中,转小火慢炖,炖2小时,出锅前20分钟放盐。
四、盛米饭,放卤好卤肉、煮熟青菜和切开卤蛋,浇卤肉汁,台湾卤肉饭就做好了。
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、多年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。
无锡小吃培训中心,名师指导、技术精湛、师傅一对一教学,包教包会,以实料操作为主全天培训、随到随学,学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。
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