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南京食尚香小吃培训提倡“四亲”:亲临其境,亲眼观看,亲口品尝,亲手操作!南京食尚香小吃虽然具备了知名度,多年来同样以低姿态示众,不收合作费的同时也不限制学员的任何原材料与设备。从大料选料,配方配料,相关介绍及操作技巧;后期成品的处理及保存;各种原料样本;制作步骤;配方配料比例全部毫无保留地教给学员
制作方法
牛肉拉面、红油拉面、酸菜牛肉拉面、传统大宽、二宽、韭叶、三细、二细、毛细、一窝丝、宽边韭叶、圆边韭叶、三棱、空心拉面、夹馅拉面、一道轨拉面、拉面高汤熬制方法,一滴香红油的制作方法、炸酱面、凉拌面、牛肉拉面、卤牛肉、卤鸡蛋、辣椒油的熬制方法、一滴香红油的制作方法、 36种凉拌菜的制作方法 盖面 盖炒面、炒饼、红烧牛肉面、
开店投资
拉面小吃店仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业。投资小,收益快,基本上没有风险。当月投资,当月收益,不需要广告宣传。兰州拉面不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。兰州拉面风味独特,能满足男女老少各类消费群体的需求,可早、中、晚、夜宵四次滚动销售,一天24小时不间断赚钱。拉面小吃店设备配置简单:拉面操作台1个(450元)、冰柜1台(1500元)、卤锅2个(80元1个)、汤桶3个(100元1个)、锅碗瓢盆、桌椅板凳。一般情况下,一斤面出2碗拉面,一碗拉面的成本在3块钱左右,成本非常的低,一份拉面至少卖8块钱,只要勤勤恳恳的劳作,开个拉面馆是真正的创业好项目。
培训内容
1、拉面培训面粉的选择(非常重要);
2、拉面培训制作和面时水和面的比例与要求;
3、和面、揉面、拔面剂子及拉面手法的练习;
4、拉面培训拉条、溜面的练习;
5、各式拉面的拉法;年肉的卤制作方法;卤鸡蛋的制作方法;
6、卤肉熬汤的方法和注意事项;
7、高汤熬制和兑汤方法;
8、拉面培训面条成熟度的鉴别、煮面标准;
9、核心调料、秘制调料的配方讲解运用;
10、一滴香红油和辣椒油的制作。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止,免费食宿 包推荐工作 拉面学习一般7-15天左右可以学会,视个人情况而定,如有特殊情况可以和老师说明协商学习时间。
每天早上8.30上课 到下午5:30为教学时间
一技在手,永远受益,所以学习栏目、拉面技术是不错的选择。南京食尚香小吃一次性收费,后期没有任何的附加费用,我们是包教包会不约束学习时刻的。所有的核心配方都无保留的教给您。选择南京食尚香小吃学习牛肉拉面技能就是为自己后期开店多了一层保证。