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牛肉面是一道常见的面食,主要原料由牛肉、汤底、面条组成,成品色泽红润、味道鲜美,夹一块秘制牛肉放在嘴里咀嚼,越嚼越有滋味,一碗牛肉面吃完,意犹未尽,下次还得来吃。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制
培训优势
1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学
2、一次性缴费材料,包食宿,包技术培训费,包资料 费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止
3、学习时间可以自由安排,想学小吃技术,欢迎来电咨 询,到校实地考察。
技术保证:
牛肉面培训全套技术+牛肉面培训酱配方无保留教学(包学会,学不会,退款!!)
选择理由
1、我们不是实体店,实体店真正上手时间少,多是当帮手和杂工,学习周期长,很幸苦。
2、我们地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。
3、多年来,我们自己开过店,无论是小吃培训还是卤菜培训,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。
4、现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。
正宗牛肉面培训-本套牛肉面课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个牛肉面店。当然您也可以去牛肉面店做牛肉面大师。“香满堂”这一品牌多年前就早已深入人心!食尚香的成功不是偶然和侥幸,靠的是扎扎实实的实力,专业的技术!到食尚香学习特色面食,大的品牌效应会让您信心十足!