鸡肉外皮脆脆的，里面很嫩滑。鸡肉和鹌鹑蛋一定要没有水分才能裹的住淀粉，别以为裹面裹淀粉要有水，其实有水只会结块会掉。莴笋可以换芹菜等绿色蔬菜。鸡肉可以换成牛蛙，五花肉，虾，都很不错。豆豉选用自己家经常用的。也可以把豆豉换成郫县豆瓣，又是另一种风味了。

　　培训内容

　　1、蒸饺的系统讲述;

　　2、蒸饺原料的选购;

　　3、蒸饺食材的预加工;

　　4、蒸饺加工的基本标准;

　　5、蒸饺加工的工艺步骤;

　　问答

　　A、学习期间的原材料怎么算?

　　答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。

　　B、你们的培训模式是怎样的?

　　答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

　　C、报名之前能不能先品尝味道再学?

　　答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。

　　【学习方式】

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

　　【我们的服务】

　　1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学;

　　2、提供小吃原料配方，学员可独立开店;

　　3、26年历史，全国八家连锁，师资雄厚;

　　4、老师手把手教学，包教包会，学会为止;

　　5、随到随学，免费住宿;

　　6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。