官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!
餐饮培训
生煎包去哪学?南京培训学校推荐食尚香
来源:食尚香 时间:2020-12-07 09:19:29        浏览:741
生煎包可以说是土生土长的上海点心,由于上海人经常习惯将“生煎包”称为“馒头”,在上海生煎包被称为生煎馒头。再到后来,上海餐饮业就有了生煎馒头的专业店,馅心花色种类也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎包去

生煎包可以说是土生土长的上海点心,由于上海人经常习惯将“生煎包”称为“馒头”,在上海生煎包被称为生煎馒头。再到后来,上海餐饮业就有了生煎馒头的专业店,馅心花色种类也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎包去哪学?南京培训学校推荐食尚香,怎么样?你想来学生煎包?

生煎包是在江浙沪一带的传统小吃。因为它是将生的馒头放入锅中煎。所以叫生煎包,也可以说是生煎馒头。生煎馒头的个头也越来越大,以至由传统的"一两四个"变成"一两一个"。生煎的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被"生煎"里的汤烫着!是上海当地一日三餐的优选,成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有汤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。

生煎包

学习内容

生煎生煎包·天津小笼生煎包·上海生煎生煎包·扬州生煎生煎包·四季美汤生煎包·猪肉汤生煎包·鸡肉汤生煎包·三鲜汤生煎包·马蹄汤生煎包·番茄汤生煎包·牛肉汤生煎包·麻辣汤生煎包·蟹黄汤生煎包·野鸭灌汤生煎包·海鲜灌汤生煎包

培训课程

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.手工和面、机器和面的方法。

3.各种馅料的制作。

4.反复操练生煎包生煎生煎包的花式手法。

5.花卷、馒头的制作技巧。

6.醒发、蒸制的技巧方法。

生煎包

培训时间

上午9:00-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。按标准的配方老师手把手教学,一对一培训,学员亲自动手操作,反复练习满意的口味为止。

生煎包是流行在南方地区的特色传统小吃,但是在北方的某些地方人们也是很喜欢的。生煎包吃起来香味会在嘴里绽放开来,久久不能散去,生煎包的品种有很多的,你可以根据自己的喜好选择,生煎包在上海可谓是遍地开花,也有主要以生煎包为主的百年店铺,吃生煎的时候,一定不要着急,因为里面会有滚烫的鲜汤,一不小心就会被烫到哦。

【培训内容】

1.选面、和面、压面,卷条下剂等一系列做法;

2.鲜肉馅料,皮冻的制作;

3.生煎包顺纹、倒纹等包裹技巧;

4.包子的蒸煮及生煎技巧;

5.原料采购、存放、保鲜技术。

【教学模式】

按照生煎包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

生煎形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。生煎有讲究,用平底锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下),煎时均匀地洒上一些水,用有小嘴的水壶洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受。

生煎包底部焦黄,闻起来香,吃起来更香,是早餐店必备额食物之一,想学习生煎包技术就来我们食尚香,你可以先来我们这边考察,满意之后在与我们签订学员合同,然后我们还有专业的老师开始一步步教你做,直到你能独立制作出来和老师一样的口味美食才可以离校,我们后期还会传授创业指导,让你没有开店经验,都可以轻松创业,想学习技术,来我们食尚香就是正确的选择。

生煎包去哪学?南京培训学校食尚香生煎包底部外皮煎得金黄色、酥脆,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受华东地区人的喜爱。上海生煎包逐渐成为很多地区的热门特色小吃,也是现在诸多小吃创业者优选的项目。

立即咨询,预约报名
推荐同行业优质项目给我
提交留言
您可以根据下列意向选择快捷留言
我想学习该课程,请尽快联系我
我想咨询课程费用和培训流程
我想了解有什么优惠和开店支持
我想了解开店的利润空间
离你们较远可以报销车费吗
请问你们的教学方式是一对一吗
请问学习期间食宿是免费的吗
食尚香

南京食尚香小吃培训中心

课程数量: 0
老师人数:0
机构名称: 合肥明策餐饮管理有限公司
创立时间: 2014-07-07
培训地点: 江苏南京
点击免费通话
温馨提示:此次通话全免费,请放心接听!
热门课程推荐
  • 最新发布

  • 热点新闻

  • 猜你喜欢

免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400****533
商务合作:028-69****52

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎     备案号:蜀ICP备2021016936号-3

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博

回到
顶部