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餐饮培训
南京学砂锅米线培训技术哪家好?食尚香餐饮为你保驾护航
来源:食尚香 时间:2021-01-14 13:45:15        浏览:696
砂锅米线的主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹饪工艺是煮,制作简单,营养丰富。砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业,体现了菜品讲究色,香,味,形,器的

砂锅米线的主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹饪工艺是煮,制作简单,营养丰富。砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业,体现了菜品讲究色,香,味,形,器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体,以炖,煮为主,体现出热烫,鲜嫩,味美,营养,是一种很有特色的小吃。

食尚香砂锅米线培训内容:

1、砂锅米线底料的识别和配方。

2、砂锅米线的加工方法和炒制方法。

3、砂锅米线味型的调配方法。

4、砂锅米线红油和制作方法。

5、砂锅米线的制作方法。

6、学习吊高汤的方法和技巧。

7、汤底勾兑方法和调味技巧。

8、制作过程中的常见问题和处理技巧。

9、砂锅米线主要原材料的好坏识别等。

食尚香示范讲解:

砂锅米线培训

1.专业老师进行一对一的实战示范,讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论,学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本预算。

食尚香实操教学:

1.备原材料,老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

砂锅米线是现在非常火的小吃之一,尤其受到了年轻朋友的喜爱。在商业街,小吃街,学校等到处可见米线店,虽然店面不少,但仍满足不了广大消费者的需求,往往人满为患。砂锅米线米粉做法简单,营养丰富,可依据个人喜好任意添加食材,口味也可随意调整。而且砂锅具有保温作用,可以慢慢享用,不必担心凉掉失去口味。

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食尚香

南京食尚香小吃培训中心

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机构名称: 合肥明策餐饮管理有限公司
创立时间: 2014-07-07
培训地点: 江苏南京
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