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餐饮培训
更新时间:2019-07-27 14:29
柴火鸡培训
柴火鸡培训
近期151人预约报名
298
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
南宁九疑小吃餐饮培训学校
  • 九疑

  • 机构名称:
  • 创立日期 : 2018-03-21
    课程数量 : 26
  • 培训地点 : 广西南宁
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
99
课程详情

  柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。柴火鸡烹制火候温和带旺,肉嫩味香,油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。

九疑柴火鸡培训班

       培训课程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

九疑柴火鸡培训班

       实践操作内容

1、柴火鸡全部操作流程示范讲解

2、柴火鸡所用到的原材料采购知识

3、柴火鸡实操加工实操讲解

4、柴火鸡味道秘方调配讲解

5、柴火鸡秘方味汁的熬制讲解

6、柴火鸡实操基本步骤讲解,记好笔记

7、柴火鸡实操操作工艺步骤师傅示范讲解,记好笔记

8、柴火鸡的配方详解

9、柴火鸡系列调味的须知与运用

10、柴火鸡菜品经营定价原则

11、系列调味品及原料的货源渠道

九疑柴火鸡培训班

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九疑

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课程数量: 26
老师人数:0
机构名称:
创立时间: 2018-03-21
培训地点: 广西南宁
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