肥肠面相信大家已经吃过了，这是一道非常有特色的美食，肥肠又叫猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠瘦，肠头肥。营养价值:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 适用人群:一般人都可食用。

　　【利润分析】：

　　以一份普通的肥肠面为例，成本在3元左右，可以卖到8元，每份赚5元，每天卖100碗(完全可以达到)这样每天的盈利大概可以达到500元。每月就可以盈利15000元。去除房租人工等费用，每月大概可以收入10000元，这样的收入您怎么能不动心?

　　【面条介绍】：

　　面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧，汤鲜味美。

　　【培训内容】：

　　1、肥肠面的制作技术和烹饪技术，

　　2、秘制红油制作及保管技术，

　　3、各种辅料制作及保管技术，

　　4、肥肠的秘制处理工艺，

　　5、秘制高汤熬制与保存，

　　6、各种肥肠粉的辅料制作及保管，

　　7、面条的煮制技巧和注意事项

　　8、碗底的调制技术

　　9、成品面条的搭配技术

       以上就是小编今天带来的全部内容，如果有意向学习，可以直接联系我们或者去南宁食尚香小吃培训中心。