南宁哪里能培训瓦罐猪蹄技术？瓦罐猪蹄传承传统卤制猪蹄的精髓，精选色泽红润、无‌‌毛、呈弓装的前蹄为原料，加以肥而不腻，香咸适中等特点。那么下面就和小编一起看看南宁哪里能培训瓦罐猪蹄技术吧。

　　1，黄豆/葛粉猪手汤

　　食材 :(黄豆2勺/萝卜/葛粉适量)，猪蹄9丁，党参，枸杞4粒，红枣1个，姜片半勺，盐小半勺，味精小半勺，鸡精小半勺，香粉小半勺，(海带丝/竹笋/干豆角/葛粉/葛根取一种若干)

　　功效：孕妇乳母首选，气血双补，补虚养身，

　　做法：2～3小汤勺黄豆60℃水泡半小时滤水，猪蹄剁1寸大小丁8个，开水沸两分钟捞起用水冲凉

　　瓦罐猪蹄培训内容

　　1.介绍瓦罐猪蹄所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

　　2.瓦罐猪蹄制作的备料、焯水、加料、煮制、调味等。老师全部手把手教学;

　　3.秘制酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧;

　　4.酱料和调料的配比及制作技巧;

　　5.成品装盘，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;

　　6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

　　瓦罐猪蹄培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

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