南宁泡椒凤爪哪家学校味道正宗？泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。主要食材为鸡爪，辣椒，加以姜、米醋等调料;具有脆香鲜辣，开胃解腻等特点。下面就和小编一起看看吧。

　　“泡椒凤爪”是凉菜中很受欢迎的美食，既可以当零食拿着吃又可以当做下酒菜，它不仅美味解馋，其富含的胶原蛋白质还具有美容养颜功效。今天教大家做一道家常版的泡椒凤爪，虽然没有买的凤爪颜色白，但味道绝对不次于超市的凤爪，而且自己做的不添加任何防腐剂，干净卫生吃着也放心。

　　泡椒凤爪培训内容

　　1.介绍泡椒凤爪所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

　　2.泡椒凤爪制作的开水煮、备料、取泡菜水、加料、浸泡等。老师全部手把手教学;

　　3.酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧;

　　4.秘制酱料和调料的配比及制作技巧;

　　5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;

　　6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

　　泡椒凤爪培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

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