钵钵鸡是四川乐山的汉族传统名小吃。这种钵钵鸡的口感是皮脆肉嫩，麻辣鲜香。正宗的钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。如今市场上钵钵鸡小店越来越多，因为钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，是现在的夜市地摊最受欢迎的小吃，学会做钵钵鸡，赚钱盈利不在话下!

培训内容

1.材料的选用及保管。

2.麻辣红油制做技术及保管。

3.高汤的熬制技术及保管。

4.底料炒制技术及保管。

5.码味调味技术及保管。

6.切菜串菜技术及菜品保管。

7.藤椒味的制作技术及保管。

8.红油味的制作技术及保管。

9.菜品保管技术。

10.底料油保管技术。

11.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面料。

12.学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

13.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学。

14.3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

技术要领

要想让钵钵鸡赚钱，首先就是要看味道，味道不好，被人不吃，再赚钱的项目也不赚钱，甚至就算你加大分量别人也不见得买账。所以要想让钵钵鸡赚钱，你就必须学得正宗、地道、独具特色的钵钵鸡技术，这才是钵钵鸡赚钱的根本。我校设有专业钵钵鸡培训班，这里钵钵鸡里的汤，是土鸡汤。鸡里面飘着的油，是土鸡油。钵钵鸡技术那串在签签上的，也多是土鸡肉及其杂碎。它们浸泡在鸡汤、鸡油、及芝麻、花椒组成的汁液里，纯香回味。

钵钵鸡技术简单易学，学多种口味的烤制：钵钵鸡味道多样：原味、香甜、麻辣、麻辣、超辣等多种味道有无从业经验均可，人人可以学会。那么，正宗钵钵鸡技术培训去哪里好?小编推荐南宁食尚香培训学校，该校设有正宗钵钵鸡技术培训班，这里钵钵鸡手把手的技术扶持，可以让您做到创业轻松，致富简单。老师手把手培训，免费住宿，现场学，随到随学，包教包会，直到您认为您掌握了做钵钵鸡的技术为止。