广西南宁学冒菜需要多少钱？去哪学冒菜比较好？学冒菜推荐食尚香餐饮培训基地。冒菜是成都的特色，简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜”。在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，"冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。

制作工艺

就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都较有名较特色的小吃“冒菜”。

菜品介绍

禽肉类：鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠、鸭胗等

水产品：

鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、青虾、鹌鹑蛋、豆腐等;蔬菜类：蘑菇、菠菜、

千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒、玉米棒等

操作内容

1.讲述冒菜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅冒菜、碗装冒菜的经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

培训方式;

1、常年培训，随到随学，包教包会;

2、不限时间，节假日照常培训;

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

食尚香虽然不是连锁企业，但这并不能代表什么;食尚香每年会进行技术研发、升级;食尚香食品研发有限公司的技术乳化基地是湖南餐饮湘菜协会精英团队，属劳动局编制单位;由70岁的湘菜武带领不断对餐饮技术进行研发;其团队的**性、的资质都是比任何一家更具优势的;而食尚香不仅将成熟的技术给学员和市场，并为学员开店理论知识、设备原料的优质进货厂家等等，让学员不走任何弯路、不花冤枉钱;把创业风险降小。