石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东较流行的早餐之一。肠粉因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。

肠粉制法不是很复杂：将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇上豉油汁即可食用。不加馅的称为斋肠粉;米浆中加有糖的则称为甜肠粉;加了馅料的则在肠粉前面加上主料名称，如牛肉肠粉、虾仁肠粉。

培训时间

一般为1-2天即可学会，但培训不限制培训时间，学会为止，期间包住宿。

项目特点

1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营;

2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求;

3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念;

4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。

后续服务

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

食尚香肠粉既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。肠粉培训项目推出这么多年，一直以来是学员学得较多的项目之一，很多学员学成之后回去开店都非常成功，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首。制作简单，利润可观，销售价格适合大众消费水平，不需要高额的投入 。只需要一台蒸肠粉机，一台磨浆机，锅碗瓢盆等。