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餐饮培训
更新时间:2020-11-05 11:31
煌旗烘焙培训
煌旗烘焙培训
煌旗烘焙培训
近期2020人预约报名
12522
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
泉州煌旗餐饮培训学校
  • 煌旗

    • 认证8年
    • VIP1
  • 机构名称:泉州煌旗餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2012-12-28
    课程数量 : 169
  • 培训地点 :
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
95
课程详情

  世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

  烘焙的培训种类:

  麻饼类烘焙培训、混糖饼烘焙培训、麻花类烘焙培训、烧饼类烘焙培训、焙子类烘焙培训、蛋卷类烘焙培训烘焙培训、蛋糕类烘焙培训、面包类烘焙培训、月饼类烘焙培训、馍片类烘焙培训、油炸类烘焙培训、饼干类烘焙培训、桃酥类烘焙培训、奶油类烘焙培训、糖艺类烘焙培训、名点类烘焙培训、酥饼类烘焙培等

烘焙培训

  烘焙的培训课程:

  1、西点面包的原料认识和作用;

  2、各种机器设备的认识和操作方法;

  3、各种模具的认识和使用方法;

  4、面团的打法;

  5、面包发酵的讲解和技巧;

  6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  7、食品安全生产的卫生知识;

  8、面包的造型整形、表面装饰的制作;

  9、前期开店知识的讲解。

  营养价值

  1、富含蛋白质、氨基酸,易于吸收

  2、小麦粉所含蛋白质量、钙量高

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

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煌旗

泉州煌旗餐饮培训学校

课程数量: 169
老师人数:0
机构名称:
创立时间: 2012-12-28
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