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餐饮培训
更新时间:2020-11-13 13:35
泡菜培训
泡菜培训
泡菜培训
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12799
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
泉州煌旗餐饮培训学校
  • 煌旗

    • 认证8年
    • VIP1
  • 机构名称:泉州煌旗餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2012-12-28
    课程数量 : 169
  • 培训地点 :
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
95
课程详情

  泡菜制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。中国泡菜不仅保持新鲜蔬菜的原有色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆,还可以根据个人喜好,调节辣的程度,且经过乳酸菌发酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。

  泡菜培训内容

  1、泡菜原材料和设备的认知和选用;

  2、原材料想、挑选和加工的处理方法;

  3、糟水的配方与熬制技巧;

  4、调味料的挑选和搭配方法;

  5、泡菜的保存方法。

  泡菜培训品种

  酸甜萝卜、泡脆藕、泡木耳、泡包菜、泡蒜头、泡黄瓜、泡豆角、泡莴笋、凉拌竹笋丝、海花、泡海带、泡花菜、泡豆笋、泡豆皮、鱼腥草、泡土豆、泡豆芽

泡菜培训

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  现今社会,中国厨师行业人才需求量越来越大,高级的优秀厨师更是少之又少。学厨师的前景是无限美好,厨师这一职业在个人收入上有极大的优势,就连在择偶选择上也具有别的职业难以取代的优势。厨师既是一份能给家人带来安全感的职业,也是一份能展现自我价值的职业。

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煌旗

泉州煌旗餐饮培训学校

课程数量: 169
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机构名称:
创立时间: 2012-12-28
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