炊饼薄且脆，吃起来有一股芝麻香和面粉香味，是北方比较常见的传统小吃。炊饼采用精细的面粉经过加工制作而成的，把肉馅揉入发酵面团擀成饼后烤制。

　　培训课程内容：

　　1.原料和配料、工具设备的认识和采购;

　　2.发面技术及和面技术学习;

　　3.肉馅的制作;

　　4.炊饼的制作和烤制;

　　5.炊饼制作设备使用维护及采购信息。

　　学习方式：

　　按照炊饼标准的比例配方，专业师傅手把手传授，学员动手联系，反复练习，直到制作流程完全掌握为止。

　　学习时间：

　　随到随学，长期招生。不限制学习时间，根据个人掌握情况来定，学会为止。

　　炊饼是一个很受市场欢迎的小吃项目，设备和人员投入不多，资金投资小，适合小成本投资者或者初次创业的投资者经营。炊饼的利润空间很大，看着好像不赚什么钱，但实际上很多人靠卖炊饼能买房买车。想学习炊饼技术可以到泉州煌旗餐饮培训学校考察品尝，满意再报名学习。