钟水饺是四川省独特的小吃之一，有着“柔嫩鲜美、味香麻辣”的特点。钟水饺有清汤和红油两种口味，可以满足不同人群的口味。钟水饺的馅料多为肉馅制作，制作也多有讲究，配上特制的好汤和调料。红汤微辣、鲜香、咸中带甜;清汤味道鲜美，淡而不薄，入口细腻化渣。钟水饺深受广大消费者的喜爱，获得了”中华名小吃“的称号，名扬中外。

　　培训课程：

　　1、原料、佐料和器具的认识和选购;

　　2、学习钟水饺的理论知识;

　　3、饺子皮的制作;

　　4、馅料的制作;

　　5、钟水饺味型的调配方法;

　　6、钟水饺清汤、红汤的调配方法;

　　7、红油的炼制方法;

　　8、店铺装修、选址、菜单制作的学习。

　　学习方式：

　　按照标准的钟水饺的标准比例配比，实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。手把手教学、全程亲手操作，守护式指导。

　　学习时间：

　　泉州煌旗餐饮培训学校常年招生，随到随学，可根据学员情况灵活安排;根据个人学习掌握情况，一般3-5天，不限制学习时间，包教会，学会为止。

　　钟水饺制作简单，营养美味，深受消费者喜爱，拥有着大批的忠实消费者。因此，钟水饺受到了许多创业者的目光。泉州煌旗餐饮培训学校，专业师傅专业技能正宗口味，让每一位学员都高兴来，满意而归，学员生意蒸蒸日上。师傅手把手教学指导，学员亲自动手练习，可先考察品尝，味道满意再报名学习，学习期间吃住均有学校提供。