马拉糕，是传统式的粤式茶馆小点心，而中国香港的港式马拉糕，又称为古法马拉糕。马拉糕是茶馆里很经典的小点心之一，特点之一是出气孔有三层，高层是直的，而矮层是横的，算作蛋糕的一种。正宗马拉糕由小麦面粉、生鸡蛋、动物油、黄奶油混和制作的，较为后放到笼屉蒸制而成。茶馆内的马拉糕一般做成一大中型圆环状，割开成一小块开售。马拉糕呈橙黄色，新鮮吃时十分膨松、绵软，含有轻度的香气。若发醇充足，马拉糕的色调会变为暗红色。

　　培训品种：

　　马拉糕。

　　马拉糕培训内容：

　　1、面粉和面技术;

　　2、掌握马拉糕的核心配方;

　　3、学习马拉糕的选材、配料的处理方法;

　　4、学习马拉糕处理方法;

　　5、学习马拉糕口味制作，调香、调色、调味等;

　　6、学习马拉糕制作的手法以及蒸制过程等;

　　7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　马拉糕培训学费需要多少钱?

　　单项马拉糕的培训价格不高，学员们可以搭配选择其他同类型的品种学习，比如干蒸烧卖、虾饺、汤粉、肠粉、灌汤包培训等等。这样既能给顾客带来更多的选择的同时，也能给自己的经营带来更大的收益。泉州煌旗餐饮培训学校不时还会有很多优惠活动进行，学员们可以直接咨询老师，了解实惠的优惠价格。

　　正宗马拉糕技术培训哪家好?

　　马拉糕口味好，品种丰富，且甜咸适宜，适合各种人群，深受老百姓的喜爱。马拉糕也是泉州煌旗餐饮培训学校的重点培训项目。泉州煌旗餐饮培训学校高薪聘请培训专业名师传授课业，技术配方无保留，包教会，学会为止。泉州煌旗餐饮培训学校有现代化的专业教学，先进的制作设备，经验丰富的专业老师，完全可以满足学员们的学习要求。师傅都是亲身手把手辅导教学，学员自己到手练习，不限制学习时间，学会为止。欢迎想学习马拉糕广式早点的学员们前来考察品尝。