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周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。
周黑鸭技术培训详情
1、周黑鸭的系统讲述;
2、周黑鸭原料的选购;
3、周黑鸭食材的预加工;
4、周黑鸭加工的基本标准;
5、周黑鸭加工的工艺步骤;
6、周黑鸭经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
想要学正宗的周黑鸭技术,就找泉州煌旗餐饮培训学校,多年培训经验,正规机构。 为了迎合现代消费者追求健康养生的饮食理念,泉州煌旗餐饮培训学校旗下的周黑鸭选用优质的白条鸭搭配数十种中药,并辅以精心挑选的上乘花椒、辣椒等调料,使其甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩,药味入骨,美味无穷。