奶黄包以它的奶香味和流动的蛋黄馅，受到很多美食爱好者的青睐，许多消费者为了品尝奶黄包的美味，都会买包装好的，回家加热后食用，或者是尝试在家里自己制作奶黄包，但发现并没有在店里吃到的那么美味。因为拥有众多的消费人群，奶黄包的市场前景还是非常广阔的。

奶黄包培训内容

1、食材明细：

低筋面粉，水，快速发酵粉，低筋面粉，泡打粉，食用臭粉，糖，黄油，鸡蛋黄，白糖，牛奶，中筋面粉，奶粉，牛油

2、简述流程：

面团制作：主要系列的学习面团制作方法，简述：盆内放入面粉，快速发酵粉和水拌匀后，放入面粉里，和成软面团，盖上保鲜膜室温过夜发酵。

奶黄馅制作：主要系列的学习奶黄馅制作方法，简述：面粉和牛奶先搅拌均匀无颗粒，放入一不粘锅里，置炉上开中火，边搅拌加热至熟且凝固成团，离火冷凉，揉均匀分块。

奶黄包制作：主要系列的学习奶黄馅制作手法，简述：案板上撒点干粉，面团再稍揉下分成份，，放上一颗奶黄馅，用左手虎口收拢皮，右手帮忙按压奶黄馅收口捏紧，收口朝下放案板上，两手来回揉擦滚圆后，垫上一小块烤盘纸，放入水已滚的蒸笼里大火蒸

注：以上奶黄包制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。

课程安排

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

就业方向

参加上海奶黄包培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个包子店。但是品种有点单一，建议多学习几种包子，有效的提升店铺营业额，满足大部分人的需求。奶黄包在制作过程中，要时刻关注面团的软硬程度，控制好制作面团的水温，这样做出来的奶黄包才会更柔软蓬松，更美味。如果您想创业做奶黄包等早餐小吃生意，或者学习正宗的奶黄包技术，快到美味学院报名学习吧，不仅有专业的技术培训课程，还有教学经验丰富的老师进行指导教学，提供店铺选址、装修建议等帮扶，让学员更加轻松的开店创业。

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

培训保证

1、到校实地参观满意后再学习，随到随学，学会为止，包教包会。

2、手把手教学，学员动手操作。

3、名师现场培训，终身免费技术升级。

4、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家。