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课程级别入门级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
香菇包是一道味道爽口，老少皆宜的面食小吃。味道咸鲜，深受大家喜爱。以大白菜，香菇，豆腐干等制作而成。相信大家早上吃早餐的时候都买过的，这是非常好吃的美食，在市场上非常火爆。
香菇包用料：
份量六个
原料：面粉150克、水75克、酵母1.5克。
馅料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、
调味料：生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。
香菇包子的做法：
1、先说一下馅料。鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末
2、香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水
3、猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀
4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可
5、面团原料揉成面团，发酵至两倍大
6、分成六份，将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点
7、包入馅料，包成包子状
8、放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖
香菇包子制作小技巧：
1、关于包包子，我看过用中筋面粉，用高筋面粉，还有低筋面粉的，效果都不错。
2、猪肉馅尽可能的多吸一点水，最后混合香菇的时候，再加一点芝麻香油最好。让馅料有些滋润感，会很好吃。
3、猪肉选择三分肥七分瘦的较好。
►香菇包操作内容
1.专业老师实战示范，讲解做法;
2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
►我们培训的优势
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
