烤串泛指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等。制作原料有主要有肉串、鸡精、料酒、白糖、葱片等。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感极佳。一串色泽金黄红亮的烤串吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长……，烤串，食者难忘，令人上瘾——烤串。

◆项目分析

　　1、项目市场 烤串的加工食用方法方式多样，既可烤吃，也可炸吃，还可通过烹饪炒食，其味道同样鲜美。同一种食品，可经过处理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、鸡肉、猪肉……等多种口味，在武汉市许多地段百米内竟有5～10个专业烤串摊点，可见火爆之极(可供考察)。烤串这一休闲特色小吃当前在很多地方尚属空白，这自然是一个绝对的淘金热点。

　　2、效益分析 “七情六欲”，食欲为首，好吃是人之天性。无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤串这一美味小吃一定是人们的最爱，有着极为广阔的消费市场。 烤串1人每小时可以制作100多串，每串售价2元成本仅0.3元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很轻松收入20000多元，长期经营年利相当可观，由不得您不动心!

　　3、投资条件 学习烤串技术，一天即可掌握，无论您以前有没有经验，是否从事过小吃业，男女老少1～2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200～500元即可。最佳经营地点是：超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信，这是特色休闲小吃中又疯狂火爆项目，善于把握机会的生意人绝不会错失良机!

◆理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

◆实践操作内容

1.烤串的系统讲述;

2.烤串原料的选购;

3.烤串食材的预加工;

4.烤串制作的基本标准;

5.烤串制作的制作步骤;

6.烤串经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　以上就是关于烤串培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。