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餐饮培训
上海烤猪蹄培训哪里味道好?
来源:憶餐 时间:2019-10-21 18:50:51        浏览:855
  烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。猪蹄里面含有胶原蛋白,多吃美容。每逢聚

  烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。猪蹄里面含有胶原蛋白,多吃美容。每逢聚会吃饭,要是桌子上有猪蹄之类的菜肴,女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。

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  烤猪蹄秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

  胶原蛋白是一类蛋白质家族,一种生物性高分子物质,富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成,因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

  【学习品种】

  五香型、香辣型、麻辣型

  【学习流程】

  1.食材的选择

  2.猪蹄的清洗及初步加工

  3.猪蹄主料及辅料制作

  4.核心技术配方的讲解

  5.秘制酱料的制作和烤制技术讲解

  6.成品制作

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  【学习时间】

  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。上海恒味小吃培训学校对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

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