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磅蛋糕培训,上海哪里有培训机构?磅蛋糕是种基础蛋糕,台湾称为重奶油蛋糕或者布丁蛋糕。磅蛋糕在蛋糕界地位如同雪糕中的香草冰淇淋一样,糕内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。上海奇尼戈西点烘培学校推出磅蛋糕培训课程,欢迎前来报名学习。
课程安排
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批磅蛋糕技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作磅蛋糕制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作
1、低筋面粉和泡打粉,混合,过筛,备用。在模具内。
2、黄油软化,打蛋器低速打散,加砂糖,手动拌匀,低速转中速打到膨发,少次加鸡蛋液,搅打到完全融合,成乳膏状,加过筛的粉类,刮刀拌匀,装铺好油纸的模具中,8分满即。
3、烤箱170度预热,上下火170度,模具放中层烤22-25分钟,竹签插入无黏腻感即可。
上海奇尼戈西点烘培学校在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题,都可以留言或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。
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