麻辣烫源于四川，川蜀地区气候阴湿多雾，古时长年劳作在四川长江边的船工和纤夫，因生活工作条件限制，经常在江边用石头垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。砂锅麻辣烫培训班哪里有，上海砂锅麻辣烫培训班。

砂锅麻辣烫既可果腹，又可驱寒、袪湿。后来这种煮食涮烫食物的风俗得以沿袭。有小贩将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的人便围着担子食用。慢慢发展，就成了今日咱们在街头巷尾经常看到的麻辣烫了。

小胡子砂锅麻辣烫特点：香味浓郁，自然独到的口味让食客们一个个拍案叫绝，恋恋不舍,凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，砂锅是养分的代言词，它不含任何对人体有害的物质，煮炖对食物的实质都没有任何的改动。保持了食物本身的养分价值。

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