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冰粉是起源于四川省的一道小吃,近年在多地流行,是的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。冰粉是夏天大家都喜欢的街头小吃,那么冰粉怎么做呢?接下来小胡子餐饮培训学校就给你分享一个冰粉的制作配方,一起来看!
我们制作冰粉需要用到的食材:冰粉粉,核桃,水,白芝麻和红糖。然后,没有了,就这么一些食材。冰粉粉是制作冰粉最主要的原料。我们需要一个大一点的碗,然后倒进一些冰粉粉。煮一壶开水,然后把开水倒进冰粉粉里面,然后开始搅拌,搅拌五分钟。五分钟之后,把搅拌好的冰粉水放到一边,等到冰粉水变凉了之后,我们再把冰粉水放进冰箱,冷藏成果冻的样子。
等到冰粉水冷藏好了之后,我们再把它端出来。这个时候的冰粉粉已经凝固好了,我们需要用小刀把凝固好的冰粉粉划成一小块一小块的,然后把我们切好的冰粉粉倒进小碗里面。下一步,还需要红糖水,这个红糖水可不是让我们喝的,这是得放到冰粉上面的,我们再放上一个碗,在碗里面冲红糖水。可以把红糖水放进冰箱里面冰冻一会儿,但是不能冻成红糖疙瘩。冻上四分钟吧,然后把红糖水从冰箱里面拿出来,这个时候的红糖水都已经凉透了。
然后我们把凉透的红糖水倒在冰粉上面,在冰粉的上面撒一些果仁碎,喜欢吃白芝麻的朋友,也可以在上面撒上一些白芝麻,这个冰粉就已经做好了。是不是制作起来超简单呢?这些美味的东西制作起来都这么简单,至于食材嘛,我们这个小地方都没有卖冰粉粉的商店或者超市,所以我制作冰粉的时候,我的冰粉粉是在网上买的,除了冰粉粉,其他的食材都是我们经常见的。
课程特色
1、无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术
2、各种核心冰粉工艺均进行教学。
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培训类型
冰粉培训类型:原味冰粉、红糖冰粉、玫瑰冰粉、糍粑冰粉、三鲜冰粉、醪糟冰粉、水果冰粉 等。
以上就是小编介绍的关于冰粉的配方啦!夏天到了,选择冰爽又好吃的夏季甜品项目。冰粉、龟苓膏、冰虾、西米露、凉糕、银耳汤、凉粉,这些夏季食物有温中健脾,治脾胃虚弱,消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功效,所以很受人们尤其是女人和小孩的欢迎。是热销的夏季甜品。投资少,利润高达65%。你还不赶紧学起来?