烧鸡公是重庆四川的一道特色江湖菜，是以新鲜鸡肉为主料，放入大量的辣椒底料经过炖煮而成，制作简单，出菜快，口感香辣，还可以一锅两吃，与各种蔬菜一同涮着吃，非常新颖，深受人们的喜爱。如今很多的中餐馆都有烧鸡公这道美食，那么想要生意好，学做烧鸡公也是一定的。那么，重庆烧鸡公课程培训一般需要学多久？

培训内容：

1.烧鸡公底料的识别和配方配比;

2.烧鸡公香料的识别和搭配;

3.烧公鸡糍粑辣椒的制作方法;

4.烧鸡公底料的炒制方法;

5.烧鸡公原料的处理和去腥;

6.烧鸡公的加工方法和炒制方法;

7.烧鸡公口味的调配方法;

8.烧鸡公秘制味碟的技巧;

9.红油的制作方法。

学习时间：

一般3-5天即可学会，视个人情况而定，不限制学习时间，学会为止。

培训方式：

随到随学，手把手教学，学员亲自动手练习，师傅在旁指导，包教包会。

创业方向：

学会本套课程后可以在小区附件、学校门口、闹市区、居民区、白领聚集地、车站附近、医院附近、工地附近等开个小餐馆或者摆个快餐小吃车。如果要开个餐馆或者做快餐，建议搭配小炒项目一起学习，增加菜单品种，可供消费者多种选择，提供销量。

烧鸡公源于火锅而又非传统火锅，是兼具了火锅和江湖菜两者结合。可当中餐吃也可以当火锅吃，两者皆宜。学做烧鸡公可以开一家中餐馆，那么培训学校小编推荐去重庆乐一厨餐饮培训学校，重庆乐一厨培训以全程实际操作，手把手教学，让学员易学易掌握烧鸡公的秘制配方，包教包会，学会为止。