兰州拉面起源于唐代的回族，至今已有以前多年的历史了，因其制作工序繁杂、用料讲究，在当时一直都没能称为大众美食。直到到了清朝初还可以有了第一家牛肉面馆，很受将领左宗棠的喜爱。因此兰州拉面受到了推崇，老百姓都知道了有这么一道美食流传至今。兰州拉面制作很有观赏性，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀，不粘不断。一碗正宗的兰州拉面不仅面条要拉得好，更要汤鲜、清，味道还要很浓郁。

　　兰州拉面口味品种学习：

　　兰州拉面

　　兰州拉面培训内容：

　　1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识;

　　2.和面的技术与技巧;

　　3.拉面的技术与技巧;

　　4.牛肉的卤制方法;

　　5.高汤的制作流程与方法;

　　6.拌面的制作方法与销售技巧;

　　7.杂酱的制作流程和方法。

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　　兰州拉面是兰州很具有特色的大众化经济美味，在全国各地都很受人们的欢迎。兰州拉面在近些年来发展很迅猛，基本上在城市里都能看到有兰州拉面的店面，生意十分火爆。学习兰州拉面技术，推荐到上海煌旗餐饮培训学校由专业的兰州拉面师傅手把手教学制作，包教包会，不限制学习时间，学会为止!