牛杂汤是以牛杂和汤汁在搭配上各种辅料制作而成的小吃，在国内都是非常受欢迎的美食，在国内很多地区都是有制作的，但是制作方式各不相同，在北方会比南方更流行一点，一般都是作为早点和夜宵食用的。牛杂汤的选料开始都是非常严格的，经过处理之后，用传统工艺煮制成白色的杂汤，将牛杂煮熟后，再用现代加工技术制作出牛杂汤，鲜香可口，营养丰富。

　　【培训内容】

　　1、讲解香辛料及的作用选料配比。

　　2、高汤红油麻油卤水的制作及保养。

　　3、牛肉牛杂及配料及加工方法。

　　4、卤汤鲜汤等汤料的制作及保养。

　　5、店面经营的选址原则、采购途径。

　　6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

　　【教学模式】

　　按照牛杂汤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　牛杂汤是目前市场上非常受欢迎的餐饮美食，想学习美味的牛杂汤技术，那就来我们上海煌旗餐饮培训学校经过多年的发展，在国内很多地区都是有分校区的，让想学的学员可以就近学习正宗技术，上海煌旗餐饮培训学校的技术都是非常正宗的，全部都是无保留包教包会，学成之后还有创业指导，让想创业的学员可以安心学习技术，然后成功创业。学习牛杂汤技术去哪，来上海煌旗餐饮培训学校就是好选择。