铁锅焖面是传统面食的革新性产品，主要的制作工艺就是焖，这样制作出来的面不会因为水煮的制作过程破坏面粉的营养结构，所以制作完成之后口感会更好，更有营养。焖面起源于北宋，发源在北方地区，近几年来，焖面开始在全国市场上发展，一直都是深受广大消费者喜欢的美食，不仅好吃有营养，而且价格也是非常实惠的。

　　【培训内容】

　　1.食材(香料、调料、主料、辅料)的选取

　　2.容器的选择、处理

　　3.食材的调制方法

　　4.肉制品的处理烹制

　　5.原汤鸡汤的制作

　　6.不同口味焖面的制作

　　7.配汤、配菜的制作搭配

　　【教学模式】

　　按照铁锅焖面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　铁锅焖面在近年来是非常受欢迎的美食之一，也有很多人打算做铁锅焖面创业，可要去哪里才能学到正宗的技术呢，那就来我们上海煌旗餐饮培训学校吧，我们老师都是有多年的培训经验和经营经验的，不仅能够教你做专业的技术，还能够让你没有创业经验也可以轻松开店，我们这里的焖面技术是非常符合消费者挑剔的口味的，想学习就来我们上海煌旗餐饮培训学校吧。