甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，历史悠久。甑是中国古老的一种蒸器，后经过民间的传承，一直将铁甑保留至今，而且用铁甑制作出来的甑糕也是别有一番风味。甑糕是需要花费很久的时间去制作的美食，甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，软糯黏甜，味道醇厚。甑糕既可以热吃，也可凉吃，吃的时候拌一下。

　　【培训内容】

　　1.讲述的甄糕发展史及基础理论知识。

　　2.原材料的选择、初步加工。

　　3.甄糕泡米的技术与技巧.

　　4.装甑的技术与技巧

　　5.加水与火功的制作流程与方法

　　6.所需工具与设备的采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　【教学模式】

　　按照甑糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　上海煌旗餐饮培训学校是一所规模较大的培训学校，我们这边是全多连锁的，所内大多数省会城市都有我们的培训地点，每天都有很多的人来我们这边报名学习或者是来考察的，我们从开校以来就一直在尽心尽力教授学员技术，保证技术都是无保留的，我们这边教会你技术还会为你做创业指导，用适合自己的方式创业摆摊，学正宗的甑糕技术就到上海煌旗餐饮培训学校，煌旗是你不二的选择。