阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。

　　【实际操作内容】

　　1、阳春面的系统讲述;

　　2、阳春面原料的选购;

　　3、阳春面食材的预加工;

　　4、阳春面加工的基本标准;

　　5、阳春面加工的工艺步骤;

　　6、阳春面经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：专业老师手把手教学，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　郑重承诺

　　1、先试吃后报名(味道好不好,尝了就知道)

　　2、包学会(我们承诺学会为止,没有期限)

　　3、来公司参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销合肥火车站、汽车站至公司的打的费。住宿,食堂全部都有。

　　4、全实践操作,配方、技术全部都教。

　　5、材料、设备、开店方面，如果遇到任何问题，我们会及时提供帮助。

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