八十年代的中国处于改革开放的初期阶段，经济开始复苏和逐步开展，人们日子遍及不殷实，那时候街上的饭店不行遍及，因此街边的小吃和小零食极受欢迎。而在整个餐饮商场中，铁板烤鸭的开展潜力和运营速度，无疑都是较优秀的一个。在门店数量前20名里，铁板烤鸭是较多的。煌旗铁板烤鸭由于投资金额少，收益快，并且开店周期短，铁板烤鸭成了众多餐饮者的首选项目。铁板烤鸭是2018年较盛行的烤鸭项目，鸭肉通过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，较终制作出网络上爆红的铁板鸭。

铁板烤鸭也叫手撕烤鸭，色泽金黄、皮焦酥香、骨脆肉嫩、味道鲜美、不油不腻、进口生津、浓香四溢、口感佳、老少皆宜，直接能够手撕，食用便利，习惯现代社会快节奏日子的饮食优点，也是休闲、居家、旅行、佐酒奉送之佳品是现在商场上新一代非油炸、非炭烤的绿色食物。煌旗铁板烤鸭选用三十多种名贵药材，结合南北风味，研制出秘方，再通过精心腌制，使用高温杀菌烤炉慢烤而成，之后再在铁板上高温挤压研制规划成功!

培训时间

我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好、当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同、不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

培训方式

目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐饮店，没有时间来，我们可以安排大厨直接上门教学。

铁板烤鸭，自然是烤鸭吸引了大批顾客，铁板用力的把鸭肉压的更紧，然后用斧头砌开，更简单的入味，也更简单食用，表面沾满了芝麻，现已馋的流口水了。

煌旗铁板烤鸭训练内容：

1.技能讲解、质料认识、资料性质、物资收购等、

2.项目技能具体批解

3.原资料的挑选，收购，口味的变换、配比等。

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

6.原资料的挑选，收购，本钱、预算。

毕业服务

1、终生免费续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

煌旗铁板鸭更重视口感，腌料足，选用多种材精心加工而成，先烤后压，通过铁板压制的铁板鸭入味更足，咬一口更酥脆，由于手撕起来更便利，也有人称之为手撕铁板鸭。做好铁板烤鸭的关键点有以下几个鸭肉腌制，一定要足够长期才干入味。烤制，火候的很重要，切勿大火烤糊了。煌旗将不断研制铁板鸭项目部属系列新口味，新口味针对咱们公司的训练商也是免费的。训练商可在往后能够不断免费咱们不断更新的“铁板鸭”系列食物的广阔商场。铁板烤鸭是年盛行的烤鸭项目，鸭肉通过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，终制作出网络上爆红的铁板鸭。