麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。首要制造材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食物。外形滚圆丰满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，常常淋上芝麻，十分好吃。

麻球以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，是江浙一带一种经典的汉族小吃。圆滚滚金黄色的麻球是传统名点，也是大众化风味小吃，。其特点是色泽金黄，浑圆膨松，美观大气，外皮焦酥、麻香松脆，内中甜糯适口。一口咬下去，外面的皮薄薄的夹杂着芝麻的香脆，里面的糯米很糯，香甜香甜的。它是空心的，并且冷却今后也不会瘪掉。麻球成本低廉，赢利空间大，合适各种层次的酒店制造，也是个体运营的好种类。

麻球训练内容

1、单店运营用具的选购、认识

2、把握运用麻球的中心材料、魂灵

3、学习麻球的各种辅料、配料的制造

4、学习麻球的选材、面条的处理方法。

5、学习店肆装饰、选址、装饰、菜单制造。

麻球学习方式

依照麻球规范的比例配方，教师一对一教育，学员亲自动手操作，反复操练，直到做出学员满足的口味停止，不限定学习时间。

理论学习：1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。2.项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。3.店肆运营小技巧，轻松创造财富。

演示解说：1.专业教师一对一的实战演示，解说技能。2.教师实践操作中带领你回想理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的挑选，收购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，教师周围检查指导。2.自己操作一切流程，制造出制品，教师周围检查指导。3.学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。

麻球是一种经典的汉族小吃，归于福建沙县小吃有名的一种。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。在广东及港澳地区常见的贺年食物。