众所周知，我国自古以来就十分重视饮食搭配，中国美食历年来以选材细致普遍，烹制技艺繁杂多种多样，形、器精致注重而为大家所赞叹。我国饮食文化博大精深，源远流长，在小吃市场蓬勃发展的阶段，造就出了许多的传统式特色美食，色香味俱全形首屈一指，被称作中国美食之經典。鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成面条状、放进清开水中煮2-3分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花、腊肉、腊肠等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。

　　培训内容

　　1.讲述鱼丝面的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.鱼丝面的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的鱼丝面的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解鱼丝面的具体流程及操作方法。

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　鱼肉做成的面条，脂肪含量少，是高蛋白、低热量的食物，下锅时配以韭黄等蔬菜，荤素搭配，营养更佳。

　　培训时间

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息，视个人情况而定。

　　学做正宗鱼丝面就到上海小胡子餐饮培训中心，鱼丝面是我们公司的特色专业，技术精湛，我们手把手教学，学员自己动手操作的教学模式。把配方教给学员，不搞“保密配方”教学，让学员能学到真东西，从当地都可以采购原料，降低成本，提高利润。各项技术都有标准的配方大小比例，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你是文盲不认识字;即使你没下过厨房，也能够保证教会你。