众所皆知，中国的饮食文化从古发展至今，任然在蓬勃发展，而中国人的深夜美食就是路边的大排档，都不需要屋内摆设或者顶棚。扇贝肉质软嫩鲜美，而且营养成分高，但扇贝当中含有很多的细菌以及微生物，因此需要将扇贝用急火烤制加热，能够将扇贝当中的细菌杀死，因此人们多将扇贝直接烧烤过后来进行食用。烤扇贝搭配上蒜蓉和粉丝的组合，使得扇贝肉质更加鲜美，而且口味更加丰富，因此烤扇贝也成为人见人爱的美食。几乎就是每个深夜食堂里的热销产品。

　　培训课程

　　1、扇贝的选择和处理;

　　2、辅料配方的制作;

　　3、飘香油的熬制;

　　5、烤制时的注意事项。

　　营养价值

　　贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。

　　培训时间

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

　　上海煌旗餐饮培训学校是专业的烧烤技术培训学校，来上海煌旗餐饮培训学校学热门地摊小吃烤扇贝技术，不仅正宗正规、而且更专业、技术好，能够学到能开店的好技术，并且还能够学到如何开烧烤店的流程以及开店技巧等方面的东西，对你成功开好一家烧烤店起到非常大的帮助。因此，学烤扇贝技术，上海煌旗餐饮培训学校是你不二的选择!