伴随着大家生活水平的提升，以鸡烹调的菜式愈来愈丰富多彩。叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫花鸡的特色代表的是一种中华民族饮食文化。叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

　　培训内容

　　1、专用腌制配料识别与采购技巧;

　　2、鸡的市场采购技巧;

　　3、原材料的前期处理;

　　4、叫花鸡整套技术配方的制作，学员实操练习;

　　5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

　　培训优势

　　项目优势一：投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险;

　　项目优势二：消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群，中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体;

　　项目优势三：无需店面也可经营，现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而特色小吃特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。

　　培训时间

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

　　上海小胡子餐饮培训中心主要是扶持创业这块的，如果你的创业成本低、没钱、没资源、没团队，那么上海小胡子餐饮培训中心是你较好的选择。内容包括技术培训、开店指导、营销管理等等。帮你理清思路，一步步指导你，让你开店有个明确的方向，信息更透明，决策更安全，是我们能帮你做的。