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江西特色瓦罐汤是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的巨型大瓦罐内,再以木炭恒温制达六小时以上煨制,方出罐食之。在唐《煨汤记》中记载“瓦罐香沸,四方飘逸;一罐煨汤,天下奇鲜。
小胡子教学设置
1. 瓦罐的认识和使用方法,煨汤的炉温时间掌控;
2. 各种原料的加工处理方法;
3. 各种煨汤的调制配比;
4. 江西瓦罐汤的制作流程与注意事项;
5. 江西瓦罐汤店常用设备及调料采购信息;
6. 开店指导:店铺选址、装修、招牌菜单设计等;
7. 店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流。
课程内容
肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、海带排骨汤、土豆排骨汤、莲藕排骨汤、红枣枸杞排骨汤、花生排骨汤、萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤、墨鱼排骨汤、玉米排骨汤、黄豆猪蹄汤、冰糖银耳莲子汤、香菇土鸡汤、天麻乳鸽汤、茶树菇排骨汤、香芋排骨汤、皮蛋肉丸汤、桂圆肉丸汤、板栗排骨汤等
教学流程
我们小胡子小吃培训方式:是食材教做师傅教一遍自己在动手操作一遍-较好遍没有学好-自己在动手做第二遍秘方也要按比例教写好-直到自己学好为止。
小胡子小吃培训学校坐落在市中心,它是一家专业教做各类小吃及餐饮合作的机构,也是上海较大的一家以各种特色小吃培训、食品技术研发、酒店特色菜培训、早餐系列培训、夜宵培训、开店小吃项目策划、冷饮奶茶培训,热门小吃货源设备市场提供专业技术培训机构!自成立以来为社会成功培养了多名各类餐饮技术人才 ,成功开启了创富的大门 ,受到广大学员的一致好评。
很多人到小胡子小吃培训学校会问到摆摊卖什么较挣钱,其实摆摊卖的小吃都是挺赚钱的,只是到底能赚多钱就得靠个人的经营了。还记得很清楚一个没有任何经验的学员来学习小吃问到师傅,小吃培训难不难,这个到底赚钱不?