寻餐网公众号
寻餐网微博
肠粉在广东是较为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单,在大网筛子上铺一块白布,将米浆浇上,隔水蒸熟成粉皮,在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。
肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆,再由专业的肠粉机蒸制而成,现代人为追求简便,市场已有厂家生产销售肠粉专用粉,直接兑水即可蒸制肠粉,但用肠粉专用粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的,正宗的肠粉还是要用米浸泡,按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到口感嫩滑;韧道有弹性;皮薄而色白。用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品,正宗石磨肠粉市场上的代表当数白大师石磨肠粉。当然一份肠粉的美味,不光要肠粉蒸的好,还要熬制好调味汤汁和蒜香油。广州肠粉合作80 90后对于美食的追求非常挑剔,不但要求口味好,时尚和寓意也是非常重要的。新乡蔺氏培训中心经过多年研发,推出多种口味,进过市场验证,均被年轻消费群体充分接受。
总校地址:新乡市道清路和振中街的交错口
分校地址:山东济南市天桥区小清河北路
乘车路线:新乡市火车坐乘坐三路十一路公交车到公交三公司坐下车即到(电话提前联系学校有班车接送学员)
河北校区:河北省石家庄
旁观更多学员现场讲解视频请加微信