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千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁。
千层饼培训内容
1.发面的配比技术和和面手法;
2.千层饼所用的多种调味料认识及性能;
3.挂盐配方及实际操作;
4.千层饼制作全流程及制饼技巧;
5.千层饼制作设备使用维护及采购信息
培训原则:
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。
通常,千层饼的价格是按照重量计算的。若一斤千层饼的售价为6元左右,一天可以售卖80斤,开店培训商一天的销售额为480元。一斤千层饼的成本为2元,总成本为160元,开店培训商一天的净利润在320元左右。那么,开店培训商一个月的利润为9600元左右,一年的利润可以达到10万元,利润颇丰。