小胡子培训的纸包鱼口味很棒，很有品质感。”这是采访了众多顾客多的。从“豪放式”酸菜纸包鱼里面提炼精华，并且进行大胆的创新，不仅实现了酸菜纸包鱼的快餐化，更让不太精致的酸菜纸包鱼变的更加精致，更加时尚新潮，这或许是另一个受到大家青睐的原因。

酸菜纸包鱼的做法可以说是让酸菜纸包鱼迈入了一个“小而精精而美”的品质时代。但把单品做到精致做到广品纸上烤鱼从餐饮品类中提炼爆品的品牌不少。却是一门学问。“酸菜纸包鱼做的很精致。和以前吃的酸菜纸包鱼区别很大。

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

小胡子烤鱼培训总部传授的万州烤鱼的制作特别之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间秘方，同时结合了重庆火锅的用料精华，采用多种天然中草药及调料调制，制作讲究，烤制香味盛浓，几里外都能闻到它的香味，让你闻而即吃，垂涎三尺、做出的烤鱼肉质白嫩，汤色红亮，辣而不燥，油而不腻，外皮香脆，肉质鲜嫩，好吃不上火，回味无穷，百吃不厌。口味品种多样，麻辣味，泡椒味，香辣味，酸菜味。葱香味等十几种。市场潜力巨大，没有淡旺季之分，一年四季生意都异常火爆;

纸包鱼是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。