粉皮烧甲鱼是一道色香味俱全的赣州菜系。甲鱼的营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及维生素元素，常被人用来烹饪成菜肴。粉皮也是人们爱吃的一种食物，用粉皮和甲鱼一起烹饪，口味好，营养价值高，深受广大消费者的欢迎。

　　粉皮烧甲鱼的制作方法：

　　粉皮先用水冷泡而是分钟后，切成小方块。葱、姜切成二分长斜角。大蒜子去皮，切成小丁待用。用旺火将油烧至七成熟，将葱头、姜块下锅，爆出香味取出。然后，将甲鱼块放入锅内，加料酒爆炒变色，放开水三斤煮开，再移在小火上焖熟，汤要煮成乳白色。将粉皮放入甲鱼锅内，烧片刻入味，再加入细盐、酱油、胡椒粉、味精、大蒜子、葱、姜拌匀，起锅即成。

　　培训方式：

　　按照标准的配方比例，师傅手把手教学，学员亲自动手练习，不限制学习时间，包教会，学会为止。

　　学习时间：

　　早上9点到下午18点，随到随学，长期招生，学员可自主安排到校学习时间，包教会，一般2-5天即可学会，不限制学习时间，完全掌握为止。

　　学习粉皮烧甲鱼技术哪里好?

　　粉皮烧甲鱼是一道名菜，从明朝流传至今还是深受人们的喜爱和追捧。粉皮烧甲鱼投资有两种。一种便是投资大的，可以开店，开店一般是根据具体的情况来确定，比如位置、模式、规模等因素。第二种因素是投资较小的摆摊项目，这种形式就是优点就是投资小，回本快，可操作强，适合短期内资金小的学员。想学习粉皮烧甲鱼技术，可以直接到上海煌旗餐饮培训学校考察品尝，专业师傅专业教学，口味技术一流，欢迎你前来考察。